朝5時、台所からパンの匂いで起こされる生活を3年続けています。
タイマーを押すのは前の晩の10分だけ。それだけで朝が変わりました。
この記事で紹介するホームベーカリー9選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ポイント | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | パナソニック ビストロ SD-MDX4 |  |
具材まで自動で入れてくれる | Amazon楽天 |
| 2位 | パナソニック SD-MT4-W |  |
上位機の中身をそのままに | Amazon楽天 |
| 3位 | パナソニック SD-BMT2000 |  |
2斤まで焼ける大家族向け | Amazon楽天 |
| 4位 | 象印 パンくらぶ BB-ST10 |  |
耳までやわらかく焼ける | Amazon楽天 |
| 5位 | ツインバード BM-EF38B |  |
もちもち食感が得意 | Amazon楽天 |
| 6位 | シロカ おうちベーカリー SB-1D271 |  |
操作が少なく迷わない | Amazon楽天 |
| 7位 | アイリスオーヤマ IBM-010-C |  |
1万円を切る最初の1台 | Amazon楽天 |
| 8位 | レコルト コンパクトベーカリー |  |
0.5斤サイズで場所を取らない | Amazon楽天 |
| 9位 | シロカ ベーシックプラス SB-2D271 |  |
もち作りまでこなす | Amazon楽天 |
1斤か2斤か、そこが最初の分かれ目
メーカーの比較ページによると、一般的な容量は1斤で、市販の食パンと同じ大きさです。0.6斤の小型機から2斤まで焼ける機種まで幅があります。
我が家は大人2人で1斤を2日で食べ切る計算でした。ところが焼きたてが旨すぎて1日で消えます。やばい、朝から2枚目に手が伸びる！！食べる量は買う前の想像より確実に増えると思っておいてください。
- 容量（1斤が標準、2人暮らしなら0.5斤も選べる）
- 焼き上がりまでの時間（通常4時間、早焼きなら1時間から2時間）
- 具材やイーストを自動で入れてくれるか
焼き時間は思ったより長く、通常のコースで4時間ほどかかります。夜にセットして朝に焼き上げる使い方が前提だと考えると、予約タイマーは外せません。
9台を並べた早見表
音の大きさと手入れの手間は、店頭で触った印象と購入者の口コミを合わせて星にしました。
| 商品名 | 容量 | 夜中でも回せる静かさ | 片付けの楽さ | 得意なパン |
|---|---|---|---|---|
| パナソニック SD-MDX4 | 1斤 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | 具入りパン全般 |
| パナソニック SD-MT4 | 1斤 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | きめの細かい食パン |
| パナソニック SD-BMT2000 | 2斤 | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | 大きめの食パン |
| 象印 BB-ST10 | 1斤 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | 耳のやわらかい食パン |
| ツインバード BM-EF38B | 1斤 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | もちもち系 |
| シロカ SB-1D271 | 1斤 | ★★★★☆ | ★★★★★ | 基本の食パン |
| アイリスオーヤマ IBM-010-C | 1斤 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | はじめての食パン |
| レコルト RBK-1 | 0.5斤 | ★★★★★ | ★★★★★ | 少量の食パン |
| シロカ SB-2D271 | 1斤 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | パンともち |
毎朝焼きたてが食べられるホームベーカリーのおすすめ9選
焼き上がりの安定感、手間の少なさ、置き場所の3つで並べました。
第1位 パナソニック ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4-K
我が家で3年目に入るのがこれです。イーストもレーズンも機械が勝手に入れてくれるので、前の晩にやることは材料を計って入れるだけになります。
室温と庫内の温度を見ながらイーストを入れるタイミングを変える仕組みで、真夏でも真冬でも仕上がりがぶれません。8月と1月で同じ味になるのは、実際に一年回してみて驚いた部分でした。
チーズやベーコンを混ぜるときは粗く混ぜる設定を選べます。具の形が残るので、パン屋のものに近い食感になります。
値段はこの中で一番高い部類です。パンを月に2回しか焼かない家だと、正直そこまでの機能は要りません。
パナソニック ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4-K
具材まで自動で入る上位機
第2位 パナソニック ホームベーカリー SD-MT4-W
イーストの自動投入も温度を見て発酵を調整する仕組みも、上位機と同じものが入っています。パンの味だけを見るなら差はほとんどありません。
価格差は数千円から1万円ほどで、その分は操作パネルの作りやメニュー数に出ます。パンと生地だけ作れれば十分という家庭には、こちらのほうが釣り合います。
白い本体は台所になじみやすく、出しっぱなしにしても圧を感じません。毎日使う道具としては効いてくる部分です。
レーズンの自動投入は付きますが、上位機のような細かい粗混ぜの設定はありません。具の形にこだわるなら1位を選んでください。
上位機と同じ中身で価格を抑えた
第3位 パナソニック ホームベーカリー SD-BMT2000-W
2斤まで一度に焼けるのがこの機種の立ち位置です。育ち盛りの子どもが2人いる家では、1斤だと朝食で消える、という口コミをよく見かけます。
具材の自動投入も付いていて、大きく焼けるぶん枚数も稼げます。まとめて焼いて冷凍する家庭には向いた1台です。
発売から年数が経っているぶん、価格が落ち着いているのも見逃せない点です。中身の作りは今でも通用します。
本体は大きく重いので、置き場所を確保してから買ってください。棚に上げ下ろしするような使い方は現実的ではありません。
2斤まで焼ける大容量
第4位 象印マホービン ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10-WA
実家に置いてあるのがこれで、帰るたびに焼きたてを切らされます。耳がやわらかく焼き上がるので、固いところが苦手な子どもでも端まで食べます。
パンケースが縦長ではなく横長で、焼き上がりが市販の食パンに近い形になります。サンドイッチにするときに切りやすいのは、使ってみて気づいた利点でした。
炊飯器で長く家庭に入ってきたメーカーらしく、操作の並びが素直です。説明書なしでも一度で焼けました。
具材の自動投入はありません。レーズンを入れる日は、鳴った音を合図に自分で入れることになります。
象印マホービン ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10-WA
耳までやわらかい横長ケース
第5位 ツインバード ホームベーカリー BM-EF38B
口コミで目立つのはもちもちした食感に寄るという評価です。ふんわり軽いパンより、噛みごたえのあるパンが好きな人に選ばれています。
米粉のパンを焼くコースがあり、小麦を控えている家庭からの支持も厚いモデルです。用途が決まっているなら候補に残ります。
本体の作りはシンプルで、価格は中位です。機能を絞ったぶん扱いやすい、という声が続きます。
自動投入の機能はなく、具材は手で入れます。夜にセットして寝る使い方だと、具入りパンは作れないと思っておいてください。
もちもち食感と米粉コース
第6位 siroca おうちベーカリー ベーシック SB-1D271
ボタンが少なく、初日から迷わず焼ける作りが持ち味です。家電に強くない家族と共用する家では、この点が続くかどうかを決めます。
パンケースの内側が加工されていて、焼き上がったパンがすっと外れます。片付けが軽いのは毎日使う道具として大きい部分です。
シロカはコーヒーメーカーや電気圧力鍋でも名前を聞くメーカーで、価格と機能の釣り合いを取るのがうまい印象があります。
メニューの数は少なめです。ピザ生地やジャムまで幅広く作りたい人には物足りません。
siroca おうちベーカリー ベーシック SB-1D271
迷わず焼けるシンプル操作
第7位 アイリスオーヤマ コンパクトホームベーカリー IBM-010-C
最初に買ったのがこの価格帯の機械でした。1万円を切る値段で、焼きたてがどういうものかは十分わかります。入り口としては悪くない選択です。
生地だけ作ってオーブンで成形する使い方もでき、パン作りを覚えたい人の練習台になります。うちでも半年はこれで回していました。
材料を計って入れてボタンを押すところまでは、上位機とやることが変わりません。味の差は焼き上がりの均一さに出ます。
こねる時の音は上位機より大きめでした。寝室の隣に置くと気になるので、そこは覚悟してください。
アイリスオーヤマ コンパクトホームベーカリー IBM-010-C
1万円を切る入門機
第8位 レコルト コンパクトベーカリー RBK-1(W)
0.5斤という小さい単位で焼けるのがこの機種の狙いです。ひとり暮らしで、食べ切れずに固くなるのが嫌だった人に向いています。
本体も小さく、調理台の隅に置けます。他の機種の大きさで諦めていた人が、これなら置けたという口コミが目立ちました。
見た目もレコルトらしく、道具っぽさがありません。出しておいても部屋の雰囲気を壊しません。
小さく焼くぶん、家族の朝食をまかなうには足りません。2人以上で毎朝食べる家庭は1斤の機種を選んでください。
0.5斤で焼ける小型機
第9位 siroca おうちベーカリー ベーシックプラス SB-2D271
6位のモデルにメニューを足した位置づけで、正月のもちまで作れます。年に一度しか使わない道具を減らせるのは、収納の面で効いてきます。
ジャムや生地作りのコースも入っていて、パン以外の出番があります。家電を1台にまとめたい家庭に向いた作りです。
シロカらしく操作は素直で、機能が増えてもボタンで迷いません。家族の誰でも扱えます。
メニューが増えたぶん値段も上がります。パンしか焼かないと決まっているなら、6位のほうが無駄がありません。
siroca おうちベーカリー ベーシックプラス SB-2D271
もちやジャムまで作れる
膨らまない朝に見直す3か所
うまく膨らまないとき、機械が壊れていることはほぼありません。材料の計量と水温、イーストの鮮度のどれかでほぼ説明がつきます。
小麦粉は1g単位で計ってください。目分量の大さじ1杯は、すくい方で2gから3g動きます。パンはこの差で顔つきが変わります。
- 粉と水は1g単位のはかりで計る
- 夏は冷水、冬は少しぬるめの水を使う
- イーストは開封後、冷蔵庫で保管して1か月で使い切る
- 塩とイーストは離して入れる
塩がイーストに直接触れると発酵の力が落ちます。粉の中にくぼみを作ってイーストを入れ、塩は反対側の隅に置くと安定します。
一緒に買っておきたい粉と道具
本体だけ届いても、その日の夜には焼けません。材料をそろえておくと当日から動けます。
- 強力粉（まずは1kgの定番品で十分）
- 0.1g単位まで量れるはかり
- ドライイーストと無塩バター
- 焼き上がりを冷ます網
粉は最初から高いものを選ぶ必要はありません。定番の強力粉で焼いてみて、物足りなくなってから変えれば十分です。
はかりは1台あると計量の迷いが消えます。パン作りが続くかどうかは、この道具ひとつで変わると言っていいくらいです。
竹内 正樹調理家電を得意とする筆者です。今回はメーカーの比較ページと家電量販店の売り場担当者への取材をもとに、容量と焼き上がり時間の違いをリサーチしたうえで順位を付けました。
