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3ー4.中山間地/民間所有

名 称 蕎麦切り「たかや」 地図番号 14
所在地 鳥取市古郡家105 運営団体/代表 高谷雅裕
現用途 飲食店 旧用途 JA木造倉庫
建物所有者 JAいなばとっとり 活用開始年 2005年9月
建物建築年 不明 建物構造規模 木造平屋100平方メートル
<活用へ至る経緯>
 鳥取駅南で営業していたが、もらい火で店舗が焼けたため、JAの旧倉庫を借りて、内部を改修し、平成17年秋に蕎麦屋としてオープンした。知人がNPO法人「くらしのお手伝いよねさと」を設立し、JA事務所を借りて活動をはじめ、その一画にある木造倉庫を借りることとなった。  中心市街地をはじめ、吉岡温泉温泉や智頭町等探したものの、諸々の条件が折り合うところはなかなかみつからなかったという。
<活動内容・特色>
 骨董や器などを愛好する高谷氏が、店内に四季折々にあわせて道具や茶碗などを展示している。もと倉庫であるため、開口部が少なく閉じた空間なので、内部空間が開放的な雰囲気になるよう工夫しているとのこと。また、購入した鳥取県内の器を展示しているスペースも一部もうけている。味へのこだわりだけではなく、天井の高い空間に独自の観点で選んだモノを展示することで、空間の魅力を増している。 畳のあがり部分をステージと見立て、土間部分を客席とするコンサートなどの活用展開の可能性が考えられる。
<自治体等からの補助・支援>
 特になし。
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